Cuisine Plats Africains -

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Curry au poulet (cari poulet)

: utilisez un mortier ou un robot culinaire pour écraser les épices ensemble, les clous de...
Riz soumbala (soumara)

%u0116tape 1: Mettre une casserole au feu, y ajouter l'huile, les oignons et poivron décou...
Riz aux sautés de légumes et foie

Retirer les veines et la membrane transparente qui recouvre le foie et découper-le en cube...
Crabes farcis, à la gabonaise

Commencez par faire cuire vos crabes, dans une grosse marmite d'eau bouillante, pendant en...
Poulet DG

Faites chauffer l'huile végétale et faire frire les plantains. Faites les frire jusqu'à ce...
Attiéké et poissons braisés (APF)

1/ Vider, écailler, laver les poissons sous un filet d'eau du robinet et laisser les s'égo...
Escalopes d'aubergines panées

Laver les aubergines.Les couper en tranches épaisses de 5mm environ, dans le sens de la lo...
Recette de claclo

Trempez le riz dans l'eau toute une nuit pour le ramollir. Le lendemain, pilez le riz jusq...
Recette d'Abolo

Abolo, ou « pain de maïs » comme l'appellent certains, est une sorte de galette faite à ba...
Recette de Tra-tra

Dans un saladier mettre l'eau, le sucre, la levure.Mélanger jusqu'à ce que ce soit dilué.A...
Ndolé aux crevettes

Faire cuire des morceaux de viande (genre viande à ragoûts) dans de l'eau salée ou un boui...