Cuisine Panna cotta italienne -

Coût de la recette: &#160;&#160;Moyen
Niveau de difficulté: &#160;&#160;Intermédiaire
Temps de préparation: &#160;&#160; 5 mn
Temps de cuisson: &#160;&#160; 10 mn
Temps de repos: &#160;&#160; 240 mn

Panna cotta italienne

publiè le : 2015-08-18 12:28:07
tags : panna - cotta - italienne - cuisine - dessert - pâtisserie - confiserie

8 cl de lait écrémé1 feuille de gélatine60 cl de crème à 35%100 g de sucre en poudre1 c à café d'extrait de vanille

Verser le lait dans un petit bol et y incorporer la gélatine. Réserver.
Dans une casserole, mettre ensemble la crème et le sucre et porter à ébullition à feu moyen en surveillant de près pour éviter que la crème de déborde. Verser la gélatine et le lait dans la casserole et remuer jusqu'à dissolution de la gélatine. Cuire 1 minute en remuant constamment, Retirer du feu et ajouter la vanille. Répartir dans 6 ramequins individuels.
Laisser refroidir à température ambiante et réfrigérer au moins 4 heures et idéalement toute une nuit.